红薯凉粉

作者： 多多1323671152

用料

• 红薯粉 200g
• 水 300g
• 水 600g

红薯凉粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉200g加入300g的凉水，慢慢加入，边加边用手捏化颗粒粉

步骤 2

600g水倒入不沾锅中煮沸（尽量用不沾锅，方便清洗)

步骤 3

将红薯粉水缓缓倒入锅里的开水中，并用铲子不停的搅拌。

步骤 4

锅中搅拌成粘稠糊状

步骤 5

趁热倒入方形或圆形容器中

步骤 6

凉透后倒出来

步骤 7

一切要凉透，切出来的小块凉粉才会分离开，不过有点粘在一起，烧的时候也会分开的

步骤 8

四川做法：锅中热油，放入姜蒜片炒香，再加适量豆办酱炒香，加水，加适量生抽，烧开后倒入小块的凉粉，起锅前加入蒜苗

步骤 9

江苏做法： 1、四川做法将豆办酱删除 2、红烧肉汤汁直接烧 3、炒咸菜加水烧

菜谱创建时间：2016-12-03 19:37:24