牛腩土豆

作者： 丫头的小虎牙

用料

• 牛腩 500g
• 土豆 一个
• 花椒 15颗
• 八角 1颗
• 糖 2小勺
• 姜 4片
• 料酒 一大勺
• 老抽 一勺
• 盐 一勺
• 小米椒 4个

牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，放入烧开的热水中煮20分钟，煮去血水

步骤 2

分割成小块

步骤 3

土豆去皮，切成大块（看个人喜好，我喜欢大块粘着汁吃）

步骤 4

锅内放油，将配料炒香后倒入牛腩，加糖，料酒，老抽

步骤 5

倒入开水，大火炖半小时，转小火四十分钟

步骤 6

提前半小时加入土豆，炖到剩一点点汁，加入一勺盐，翻一翻就可以出锅啦

牛腩土豆的小贴士

1 因为牛腩是从东北老家带来广东的，比较难炖，时间要久一些。中途可以尝一尝，自行调整时间 2 我这里加入了四个小米椒，不能吃辣的同学请自行调整数量

菜谱创建时间：2016-12-03 19:23:51