姥姥家肘子

作者： 蕴蕴妈咪

女儿总念念不忘姥姥家的肘子，取经归来实践，发现简单又美味。

用料

• 鲜猪前肘 1只
• 葱 4厘米段*2
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒 约8-10颗
• 生抽 适量

姥姥家肘子的做法步骤

步骤 1

新鲜猪前肘洗净，冷水煮开去沫，开水洗净。

步骤 2

将猪肘放入高压电饭锅，依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒，倒入开水（水深没过半只肘子）。

步骤 3

按“肉类排骨”键

步骤 4

煮熟后捞起放冷。

步骤 5

切片后放入姜片和生抽隔水蒸约5分钟，即可食用。

步骤 6

战斗力不足的家庭可以切小块后冰箱冷冻。食用前解冻、切片，放入酱油和姜片隔水蒸约5分钟后，即可食用。

步骤 7

高压电饭锅内的肘子汤不要浪费，可以煮一碗浓浓的肘汤面。

菜谱创建时间：2016-12-03 18:45:29