秘制炒饭-【大叔有药】

作者： 大叔有药

前段时间，无意中发现了这么道炒饭，由于稍微调整了些地方，用了更多自己家常的菜式，所以特叫他秘制炒饭。

用料

• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸭蛋黄 一个
• 鸭蛋白 一个
• 鸡蛋 一个
• 青豆 适量
• 过夜的米饭 适量

秘制炒饭-【大叔有药】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁备用；

步骤 2

洋葱切丁备用

步骤 3

青豆，备用；

步骤 4

鸭蛋黄，碾碎备用；

步骤 5

鸭蛋白，碾碎备用；

步骤 6

热锅，倒适量食用油，烧热，加入碾碎的鸭蛋黄，翻炒至出香，起色，再加入胡萝卜丁，洋葱丁翻炒，再加入青豆翻炒；

步骤 7

倒入米饭，炒匀，倒入碾碎的鸭蛋白，倒入打散的鸡蛋液，均匀的翻炒，搅拌均匀，即可出锅，一碗暖心的秘制炒饭，就完成了；

秘制炒饭-【大叔有药】的小贴士

1、如果鸭蛋比较咸的话，盐可不加，如果一般，可适当加点； 2、这道秘制炒饭的关键是鸭蛋黄的爆香，如果选那种有蛋黄油的蛋黄，更好； 3、第一次做秘制炒饭，没想就打到了双黄蛋，感觉好幸运，也希望看到此菜单和做的亲，也都生活顺遂，幸福暖心。

菜谱创建时间：2016-12-03 11:12:07