黄焖鸡米饭

作者： Amy_pnhd

黄焖鸡是第一次学习就非常成功，推荐给大家，简单易学

用料

• 琵琶腿（大鸡腿） 3-4
• 香菇 10个
• 姜 5片（很重要）
• 蒜头 适量
• 柿子椒 2个
• 干辣椒 随意（喜欢辣的多放）
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放入姜片蒜头，炒出香味，姜的作用很大，一定要放

步骤 2

放入剁好的鸡腿，炒变色，放入料酒，生抽和老抽，均匀的吵开

步骤 3

放水漫过鸡腿，放入冰糖适量，盖上盖子，大火烧开，放入干辣椒，香菇，喜欢辣的多放也可以，盖上盖小火炖40分钟左右，这时候冰糖和姜会起到很好的作用

步骤 4

40分钟后调成大火放入柿子椒，柿子椒不能早放，不然会炖死，放入盐，个人不喜欢鸡精和味精，烧开装入大汤碗中，黄焖鸡汤可以泡饭，口味绝对好吃

黄焖鸡米饭的小贴士

姜和冰糖一定不能忘

菜谱创建时间：2016-12-02 22:06:45