番茄土豆炖牛腩

作者： 然妈201405

小朋友的最爱，可以吃2碗，美味又营养。 欢迎加入然妈的R宝宝美食交流群，交流分享美食做法。然妈微信：13508713327

用料

• 牛腩一公斤 洋葱1个
• 番茄7个 姜葱蒜
• 土豆2个 酱油、盐

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成小块，洗净后泡水至少一小时（这是让牛肉更易煮趴的小秘诀）。番茄切小块（番茄多一点味道更好），土豆切块，洋葱切条，葱姜蒜碎末。干辣椒2个（小宝宝吃就不加）

步骤 2

热火少油，干辣椒、葱姜碎末下锅，炒香后下洋葱翻炒。炒香后加牛腩翻炒至基本变色，加入番茄翻炒。

步骤 3

加入热水，没过牛肉的高度。加入盐和少量酱油（没有小朋友吃，可以加黑胡椒粉、鸡精）大火涨透之后转小火炖3小时，之后加入土豆块，小火半小时后，加入剩下的番茄，15分钟左右出锅即可。

番茄土豆炖牛腩的小贴士

大家也可以用高压锅，不需要炖那么久，大概1.5小时就可以，但高压锅煮出来的食物含铝太高，不宜多吃。味道也没有小火慢炖来的美味哦！

菜谱创建时间：2016-12-02 18:47:30