枸杞鸡蛋羹

作者： 枸杞小公主

孩子们喜欢吃鸡蛋羹，而且每次都能很好的把饭对付光，但是总有朋友问，他们做的鸡蛋羹总没有在我家里吃的细滑，加多了水虽然鸡蛋很嫩，但是味道也是很淡，吃不到鸡蛋的香滑。在这里我就给大家只一个小招，让你做的鸡蛋羹更好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 160g
• 枸杞 8-12粒
• 红枣 1-2枚
• 芝麻油 少许适量
• 生抽 少许
• 盐 少许

枸杞鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热，然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。

步骤 3

为了更加细腻，过滤一下。

步骤 4

如果表面还有气泡，震动一下去掉气泡，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插一些孔。

步骤 5

多士炉的小煎锅里加上水，放入配套的煮蛋格子，放上鸡蛋液。盖上盖子约蒸十分钟，水开后调成小火蒸。

步骤 6

蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型，滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。

枸杞鸡蛋羹的小贴士

一、没有多士炉可以用锅来蒸，水开后开小火蒸，蒸的时间根据实际情况来定； 二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜，不喜欢牛奶的可以用温开水来调； 三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。

菜谱创建时间：2016-12-02 18:24:02