菠菜洗干净后用淘米水浸泡20分钟,去农药(第二次淘米水)
红黄彩椒切丁备用
大米紫米1:7的水提前在隔水炖锅里炖好!我一般顿2.5小时!
菠菜焯水去草酸,焯完后在凉白开中过下水,然后切成碎末备用
盛出适量稠粥在小锅粥继续熬制,过程中用汤勺按压,让大米粒变成小米粒!
熬好后的粥撒上彩椒、菠菜、虾粉,猪肝粉!