酸菜鲫鱼汤

作者： 流岚的向阳公社

这大概是四川最家常的鱼的做法，每家都有泡菜坛，泡着红椒，姜，青菜....鱼可以剁块，也可以切片，还可以整个的放进去。 如此简单却又味道丰富，难怪能上（舌尖上的中国）

用料

• 鲫鱼 一条
• 酸青菜 一片

酸菜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼宰杀，打理干净。搽干水

步骤 2

炸透

步骤 3

入煲锅

步骤 4

炒香：泡姜，泡椒末。蒜末，郫县豆瓣

步骤 5

泡青菜洗过，以免酸味盖过鱼鲜味，切丝，炒香

步骤 6

加汤，熬开

步骤 7

入煲锅中，中小火煲20分钟

步骤 8

加鸡精调味

步骤 9

刀削面煮八成熟

步骤 10

放刀削面，撒葱花

菜谱创建时间：2016-12-02 14:26:31