豆腐荞麦麦芬 ☆健康低脂

作者： 小亏

素食+粗粮

用料

• 内酯豆腐 3/4盒
• 木糖醇
• 蜂蜜（可选）
• 鸡蛋（可选）
• 荞麦粉（可选择普通面粉）
• 泡打粉
• 纸杯
• 烤盘

豆腐荞麦麦芬 ☆健康低脂的做法步骤

步骤 1

首先必备的准备：纸杯蛋糕托盘和纸杯摆放好待用。

步骤 2

然后准备这次的主角：内酯豆腐cream。把内酯豆腐打散直至柔顺的糊状。

步骤 3

添加调味：蜂蜜（可选），鸡蛋一只，荞麦粉（通常用面粉，这里是为了比较健康）柠檬汁（可选），木糖醇（降低卡路里，如果吃不胖可哟方心大胆用细砂糖，嘻嘻）。

步骤 4

调入3g泡打粉，搅拌均匀。我这里尝试用温水调和后再加入，事实证明也可以不调哈。

步骤 5

倒入面糊。烤箱160度预热烤30分钟。等待麦芬宝宝鼓起来☆

步骤 6

喜欢刚出炉的麦芬香味。而且可以大胆吃! 卡路里比普通麦芬低超多

豆腐荞麦麦芬 ☆健康低脂的小贴士

要说一下这个配方的麦芬会比较湿润一些，不会是那种彻底干干的口感，毕竟是豆腐为主；）如果想要干的可以适当调整烘烤时间or增加面粉量。 这是一个比较试验性的食谱，如果做出来有什么问题欢迎交流，我也没有完全确定配方，每次烤的都比较随心。 Anyway, Bon Appétit!

菜谱创建时间：2016-12-02 14:15:34