有秘诀！多图超简单家常熬猪油大法

作者： 蓝曲奇

天气转凉，熬一罐奶白喷香的猪油的总归是要的。烧馄饨，烧面条，炒素菜又不适合放肉的时候，挖一勺猪油放入汤里，那个香飘四溢哇~~啧啧啧

用料

• 猪板油 1块
• 葱姜 少许

有秘诀！多图超简单家常熬猪油大法的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝，厨房纸吸水。

步骤 2

一块猪板油。

步骤 3

清水洗净切成小块

步骤 4

投入干净的炒锅里

步骤 5

开小火熬啦

步骤 6

动一动，防粘底

步骤 7

敲黑板！！重点来了，此时要把板油压一压，好出油彻底。步骤一：菜铲下有一块肥油——

步骤 8

步骤二：压扁它！Get到point没有？

步骤 9

就这样一直小火压扁压扁。

步骤 10

熬好，捞出油渣。勿关火。这步没拍 ⁽⁽ƪ(ᵕ᷄≀ ̠˘᷅ )ʃ⁾⁾

步骤 11

秘诀来了！！刚刚准备好的葱姜，投入热油中。香味瞬时腾起有没有！和之前的纯猪油香味上升不是一个重量级。绝对点睛！

步骤 12

待葱姜稍熬透，不要等焦。控油捞出。油就熬好啦。

步骤 13

炸过的葱姜勿丢弃。上好的炒菜爆锅料。可随意取用。

步骤 14

油渣也留着，炒菜烧面，香得不得了。嫌油的，炒完挑出丢弃就好了。我是有多会过日子。(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)

步骤 15

稍凉后罐装。如蜂蜜一般。一个冬天都有粮啦。

有秘诀！多图超简单家常熬猪油大法的小贴士

罐装瓶子洗净，不能有水，猪油遇水不易保存。

菜谱创建时间：2016-12-02 11:21:45