花卷

作者： 瑶瑶猴妈

花卷是非常传统的中式面食，柔软细腻可搭配任何菜肴

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 白糖 10克
• 盐5克
• 花生油 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐放在碗里稍加搅拌加水和到基本没有干面粉盖上布饧发15分钟左右

步骤 3

15分钟后在揉面到表面光滑，然后再饧5分钟，将面擀成大约60x25的长方型，厚约6一7mm左右，面上均匀刷油，长边两侧向中间对折，切成3cm的剂子，拧一下两头处压紧即可

菜谱创建时间：2016-12-01 18:40:23