紫薯饼

作者： 潮汕家娜

紫薯是我的最爱，平时就喜欢捣腾各种做法

用料

• 紫薯 500克
• 面粉 200克
• 白糖 适量

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

1、紫薯清洗干净 2、削好皮的紫薯切成块平底锅 3、把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟 4、蒸熟压成紫薯泥

步骤 2

5、紫薯泥加白糖拌匀（可加入适当蜂蜜）

步骤 3

6、取出50克紫薯，捏成团，放在案板上滚圆，可根据个人口味滚上芝麻 7、放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟

紫薯饼的小贴士

紫薯不要蒸太久，不然含水分过多太软不易成型、打开锅盖，看到紫薯裂开了就好了，或者用筷子插透就什么熟了，捏紫薯时切记捏成泥妆不要有颗粒

菜谱创建时间：2016-12-01 12:43:19