海鲜乌冬咖喱叻沙

作者： 是但-pink-Lu

做这道菜最主要的原因就是朋友给了我一些香茅，然后呢……就想起有一包咖喱叻沙酱，搭配这酱，最好就是海鲜啰！所以，今天做这道海鲜乌冬咖喱叻沙试试看！ 在制作的过程中灵机一闪，把剩下的香茅拿来做马来西亚比较地道的饮料—香茅茶！来来来！我们试试看......

用料

• 海鲜乌冬咖喱叻沙： 1人份量
• 梭子蟹 1只约3两（个人喜好）
• 海虾 4只
• 贝壳 4只
• 鱿鱼 1只
• 芹菜 1颗
• 蘑菇 4个
• 圣女果 4个
• 香茅 半根
• 柠檬叶 2片
• 红辣椒 装饰用的
• 姜 2片
• 乌冬面 1包（适量）
• （田师傅）咖喱叻沙即煮酱料 适量（个人口味）
• 椰浆 适量（个人口味）
• 香茅茶的做法：
• 香茅 半根（适量）
• 黄冰糖 适量（个人口味）
• 清水 适量

海鲜乌冬咖喱叻沙的做法步骤

步骤 1

我需要的东西一般都会全部拿出来，预防忘记！这些就是今天需要准备的材料，拍照后才发现，🈶️两样材料忘记拿出来！就是姜片和椰浆。

步骤 2

芹菜切成段，蘑菇切片，圣女果对半切开，香茅切丝，容易出香味。

步骤 3

中火放点油进锅，把姜片和香茅爆香。

步骤 4

接着把咖喱叻沙酱按个人口味放进去炒香，大概炒1到2分钟就可以了。

步骤 5

酱炒香后就加入适量的热开水，加速煮开。汤煮开后，就把芹菜、蘑菇、圣女果、柠檬叶、红辣椒都放进锅里，接着把贝壳、蟹、虾都放进去，煮大概3分钟，就把鱿鱼放进去一起再煮2分钟。

步骤 6

乌冬我没放进去一起煮，因为我个人比较喜欢吃硬一点的乌冬，所以就另烧开一锅热水，烫了几下就捞出沥干水分待用，吃的时候，爱放多少就放多少乌冬。

步骤 7

用一个电热水壶，把做菜剩下的香茅放进去，那两颗比较大的黄冰糖，加适量的水，按下煮热开水的按钮，等水烧开就完成了！很简单吧……

海鲜乌冬咖喱叻沙的小贴士

其实也没啥了，只要材料备齐，啥也不难！

菜谱创建时间：2016-12-01 01:16:49