青苹果藜麦沙拉

作者： 杜纯纯洁

炒鸡健康~味道还不错哟~

用料

• 青苹果 1/2个
• 藜麦 25g
• 即食菠菜 70g
• 杏仁 30g
• 葵花籽 少许
• 蔓越莓干 少许
• 帕马森干酪 少许
• 罂粟籽 少许
• 橄榄油 45g
• 树莓葡萄酒醋 10g
• 细砂糖 10g
• 喜马拉雅粉盐（海盐） 少许
• 洋葱 少许
• 第戎芥末酱 15ml
• 树莓果酱 30ml
• 柠檬 1/2个
• 清水 少许

青苹果藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

首先将杏仁浸泡去皮，洗净

步骤 2

烤箱预热上下火180度，风炉模式，烤箱中层将杏仁烤箱烤干，取出放凉，备用；以150度火力将葵花籽与罂粟籽烤香，放凉备用

步骤 3

将藜麦洗净，与250ml清水倒入一个小号的复合平底锅中，中火将清水煮沸后，转至小火焖煮藜麦约20分钟，捞出后用凉水略微冲洗，防止粘连，备用

步骤 4

青苹果切成小块，加入1/4个柠檬的柠檬汁，防止氧化；蔓越莓干切碎，备用

步骤 5

将即食菠菜（嫩菠菜，不是超市卖的那种）洗净切成小段，加入少许橄榄油（配方份额外）拌匀，防止菠菜遇盐变色。将青苹果粒、杏仁、藜麦加入到菠菜之中，拌匀

步骤 6

将罂粟籽与葵花籽撒在沙拉上边，擦上少许帕玛森干酪碎；将橄榄油、树莓葡萄酒醋、1/4个柠檬汁、少许清水、细砂糖、洋葱粉、第戎芥末酱、树莓果酱混合抽打成糊状，制成淋酱，淋在沙拉之上；将喜马拉雅粉盐放入研磨瓶中，撒在沙拉上调味，再撒上少许胡椒碎调味，即可完成

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2016-11-30 21:58:47