牛奶紫薯馒头

作者： 绿萝水仙

用料

• 紫薯泥 230克
• 中筋粉 450克
• 牛奶 250克
• 白糖 40克
• 酵母 5克

牛奶紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，趁热放入保鲜袋用擀面杖拍打碾压成泥，我的是蒸熟后称的230克。

步骤 2

牛奶隔水加热至不烫手，（注意温度，温度过高会将酵母杀死）将酵母放入牛奶中静置一会儿，然后用勺子搅拌均匀，有个别没有融化的用手搓一下，尽量让牛奶和酵母混合均匀

步骤 3

将牛奶酵母混合物、白糖、面粉依次放入面包机，启动发面团程序，（我的面包机是搅拌发酵一起的，共1小时30分）

步骤 4

发酵好后再启动搅拌程序，搅拌排气，几分钟就可以了

步骤 5

从面包桶拿出来整形

步骤 6

我做的刀切花卷，比较简单，抹了胡麻油，放了白芝麻

步骤 7

整好形的

步骤 8

凉水入锅再醒发15分钟，大火蒸15-20分钟，再焖3分钟取出晾凉

步骤 9

成品

步骤 10

卷了油和芝麻的很香😋😋

菜谱创建时间：2016-11-30 21:22:54