豆角肉丝焖面

作者： 你好他最珍贵

用料

• 豆角 250克
• 猪肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒 适量
• 姜 一小块
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 八角 1个
• 鲜面条 400克

豆角肉丝焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟

步骤 2

葱切断，姜干辣椒切丝，八角掰开。

步骤 3

豆角切断，胡萝卜切丝。

步骤 4

蒜切成沫

步骤 5

猪肉丝用油滑炒出来。

步骤 6

用锅里炒鸡丝的油小火炒姜葱干辣椒。

步骤 7

放入豆角、胡萝卜、八角，五香粉炒均匀。

步骤 8

放入老抽、白糖、料酒，炒均匀，放入鸡丝。

步骤 9

兑水和食材齐平。

步骤 10

放入盐大火烧开。

步骤 11

放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。

步骤 12

关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾到汤汁的翻到下面，继续焖五分钟。

步骤 13

放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2016-11-30 19:40:37