挞皮版的香蕉红豆酥

作者： 爱烘焙925

香蕉味道好浓，好吃又简单，用现成的蛋挞皮就可以了，方子的量大多都是适量，也就是说没有多么的严格，根据香蕉的大小来定其他的量吧！我用的是好大的那种香蕉2根，如果你用的是小的话，那就看着增减吧！我的馅一盘没有做完，怕放久了影响口感，所以就又做出来八个，刚刚好！

用料

• 蛋挞皮 12个
• 香蕉 2根
• 白砂糖 适量
• 牛奶 适量
• 蜜豆 适量
• 淀粉 适量
• 玉米油 适量
• 蛋黄 1个
• 芝麻 少许

挞皮版的香蕉红豆酥的做法步骤

步骤 1

香蕉切断放入料理桶，放入适量的牛奶和白砂糖，这个量无所谓，根据自己的口味来

步骤 2

用料理棒打成泥

步骤 3

倒入不粘锅，放入淀粉，因为很稀，所以我就直接把淀粉放进去了，如果用量把握不住，也可以把淀粉用少许的水化开，边炒边加，放入少许的玉米油，中小火翻炒

步骤 4

炒到这个状态就可以了，盛出

步骤 5

加入蜜豆，多少都行，根据自己的口味来

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

挞皮从冰箱拿出来略微一点时间就可以把锡纸托去除，千万别等软了再去除，否则你会后悔

步骤 8

去除锡纸托以后放在盘子里回温，等到软了再包馅，一定要软了哈，不然容易断裂，那就不好看了

步骤 9

对折，略微捏一下封口处

步骤 10

放在烤盘里，虽然是金盘，我还是铺了油纸

步骤 11

依次做好放入烤盘

步骤 12

刷蛋黄液

步骤 13

撒上芝麻，放入预热好的烤箱200度18分钟

步骤 14

出炉

步骤 15

成品

步骤 16

成品，咬一口，好香，好酥

菜谱创建时间：2016-11-30 17:33:38