爽口无骨鸭掌

作者： Ca1丶

用料

• 无骨鸭爪 250g
• 甜椒 2个
• 蒜瓣 3个
• 陈醋 30克
• 盐 适量
• 酱油 20克
• 蚝油 10克
• 鸡粉 2小匙
• 油 适量

爽口无骨鸭掌的做法步骤

步骤 1

将蒜瓣拍碎，同盐、酱油、蚝油一同倒入洗净滤过水的无骨鸭爪内，腌制30分钟。

步骤 2

鸭掌腌制期间，将甜椒切成条状，锅内热油，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟，滤油捞起。

步骤 3

用炒过甜椒的热油，翻炒已腌制完成的鸭掌，加入陈醋，焖煮5分钟。（这一步忘记拍照了）

步骤 4

将甜椒再次倒入锅内，同鸭掌一起翻炒至鸭掌熟透即可出锅。

爽口无骨鸭掌的小贴士

醋、盐、蚝油、酱油可按个人口味进行调整，喜欢吃辣的，还可以加入指天椒一起翻炒，酸辣可口很下饭呢。

菜谱创建时间：2016-11-30 15:02:00