蛋饺

作者： 爱吃的may

这是邻居教我的。看起来很难。可是做起来不算难。所以困难都是纸老虎。哇咔咔

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅 200克

蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕碗里搅拌成蛋液。可加少量盐。不加也没关系，因为馅里有盐。

步骤 2

猪肉馅（或者你喜欢的牛肉馅都好可以），跟调饺子馅一样。放葱姜料酒盐搅拌上劲。

步骤 3

用大勺子煤气灶上加热，蛋液倒进去勺子轻转摊平。然后筷子加一小团肉馅进去。抓紧把蛋皮一边揭起来盖上。压紧边缘就可以了。 某宝有卖专门的蛋饺勺。我菜市场买了一个炒菜用的铁勺。

蛋饺的小贴士

全程小火。 木有勺子平底锅也行。 煎好的蛋饺里面肉是不熟的。需要蒸熟或者烩菜煮熟再吃。

菜谱创建时间：2016-11-30 13:17:43