切面冷水下锅,煮熟,捞出,过凉水,晾干,备用。
包菜,洗净,切成丝,备用。胡萝卜,洗净,切成丝,备用。
热油,鸡蛋打散,炒熟,备用。
肉切成肉丝,放入淀粉,味极鲜备用。
热油肉丝下锅,煸炒一下,再把胡萝卜丝放入锅中,继续煸炒一会。
再把包菜下锅,一起炒一下。
切面下锅,加少许盐,味精,味极鲜,一起炒一会,让面条入味,就可以关火了。
四味炒面完美出炉。
1、因为是宝宝吃的,所以胡萝卜要多炒一会。 2、煮熟的切面很爱断,所以炒面的时候尽量用筷子,不要用锅铲。