史上最充分利用时间的懒人直接法面包步骤＋小贴士

作者： 雯子26

直接法揉面团，二发冷藏一晚发酵，口感仍然很好，而且这个顺序比较适合我这种早出晚归上班的懒娃儿啦～菜单会经常编辑，因为要将面包路上的小心得随时记录下来分享给大家(*^ω^*)

用料

• 材料
• 计划好上下班时间

史上最充分利用时间的懒人直接法面包步骤＋小贴士的做法步骤

步骤 1

称取材料

步骤 2

冷藏静置半小时或者你自己决定，只要没有让面团开始发酵变大就行

步骤 3

手揉出膜，实在出不了膜就别纠结了，不是做吐司的话，扩展就行啦，如果为了出膜一直揉，面团会变成烂泥巴，做后面包一点儿也不胖嘟嘟，我还是比较喜欢胖胖可爱的😍

步骤 4

揉好放冰箱冷藏一晚，或者一个白天，大概就8小时咯

步骤 5

拿出排气，整形。排气我试过用力擀也试过用手掌压，感觉影响不大

步骤 6

二发，要保证湿度，不然表面干了会长不大

步骤 7

烘烤180度18分钟左右

步骤 8

出炉，我有时候赶时间，直接早上送进烤箱定时，然后走人上班，晚边回来包装，或者晚上送进烤箱定好时，安心睡觉，第二天早上拿出来包装，结果面包都很湿软！如果时间充足的话，你又想吃湿软的面包，那么就烤完把面包架在烤箱的烤架上面，保证面包底部不会过于湿润，这样的口感刚刚好，然后你就可以愉快去做你的事情啦～😜

菜谱创建时间：2016-11-30 11:37:17