风味口水鸡

作者： 0轩宝妈妈0

川味凉菜之口水鸡，想一想都流口水了，哈哈！

用料

• 鸡大腿 2只
• 香葱 几根
• 大蒜 5-6瓣
• 老姜 1块
• 熟芝麻
• 芝麻油
• 生抽
• 香醋
• 藤椒油
• 辣椒油
• 味精
• 白糖
• 盐

风味口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡提前清洗泡水半小时去血水，再入锅煮二十分钟左右，拿筷子一戳能戳进去就可以了。把鸡捞出来泡凉水让鸡皮更Q弹，凉了就可以切了。我图省事用的是剔了骨头的鸡大腿（不吐骨头，哈哈），用整鸡的亲时间自己把握哦！

步骤 2

佐料配方：煮鸡的水要一点，姜蒜水要一点，盐、味精、白糖、海天海鲜生抽、香醋、藤椒油、红油，用量各位亲自己看着放啊，本宝宝每次都是边尝边放的，实在不知道具体每样放多少。

步骤 3

没有藤椒油的用花椒油代替，我用的红油是用香料炒过的还加了芝麻，更香。

菜谱创建时间：2016-11-30 11:25:47