毛豆米炒鸡蛋

作者： 别拉我猪尾巴

很多人没有吃过毛豆米炒鸡蛋，我也不知道这个菜属不属于地域性菜，但我挺喜欢吃，而且下饭。。

用料

• 毛豆米 150g
• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 生姜 2片
• 色拉油，鸡精 若干

毛豆米炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀

步骤 2

毛豆米先用水煮一下，这样炒的时候熟的快，凉水加毛豆，煮开后大约3-5分钟关火捞出。

步骤 3

开火倒油，加生姜，把毛豆倒入锅中翻炒几下，倒入鸡蛋液，青椒。倒入后先不翻炒，待鸡蛋液凝固成鸡蛋块时，进行翻炒，加入盐，鸡精。

步骤 4

翻炒5分钟，鸡蛋略微焦黄即可出锅。

步骤 5

完工。

菜谱创建时间：2016-11-30 09:46:44