米曲乳酪--六寸圆模强调版！

作者： -我小时候是嬉皮-

百度搬运柴田武的方子！六寸圆模！ 自己做了几次，有几个要点需要给大家说明一下 ①加热奶酪糊时是直接把装有奶酪糊的盆放在小火上加热（这一点和做牛奶椰丝小方的方法差不多）不停搅拌直到稍微浓稠有阻力。 ②只需烤到表面结皮！时间不是定死的哟，可根据自己的实际操作状况进行调整 ③完全冷却以后放进冰箱冷藏过夜 暂时就只能想到这么多 忘了拍图 下次做的时候把图补上 大家也多多上传哦～ ！！！饼干碾碎和液化的黄油混合铺在模具底部压实！！！ （这一步忘写了，就是慕斯的底的做法）

用料

• 奶油奶酪 202g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋液 100g
• 玉米淀粉 12g
• 淡奶油 202g
• 消化饼干 95g
• 黄油 40g

米曲乳酪--六寸圆模强调版！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加入细砂糖用打蛋器抽打至顺滑（天冷坐水打）

步骤 2

加入蛋液搅打均匀

步骤 3

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 5

将搅打好的细腻的奶酪糊用小火加热至稍微浓稠

步骤 6

过滤后倒入模具 中层180° 20-30分钟 表面结皮就可以取出

菜谱创建时间：2016-11-30 04:52:20