千层肉饼

作者： 淡淡小小厨

亲们一定很好奇，咋没看见肉啊？因为小妮子不吃肉，怕被发现，只偷偷放了一点。还算成功的千层饼，又香又软。饼皮折法请参照肉松千层饼http://www.xiachufang.com/recipe/102146045/。馅料可改为猪肉葱花或牛肉葱花。

用料

• #面皮
• 面粉 500克
• 开水和温水各一半 共250左右（宜软不宜硬）
• #内馅
• 猪肉馅 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 蚝油 适量

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成软面团。最好多醒一会儿。我一般头晚上和面第二天早起直接做。内馅的所有原料和在一起成为肉馅。

步骤 2

撒面粉防粘，把面皮擀成薄片，尽量成方形而不是圆形，均匀涂抹馅料。从面片的窄边折起，把面片共折五六层，再轻轻擀几下，切成几块，醒十分钟，用饼铛烙熟即可。

菜谱创建时间：2016-11-30 03:11:24