【炊烟食堂】冬日的蚝油萝卜炖肉

作者： Freeze静

肉，我选择了冬天火锅中常常用到的肥牛片。通常，牛肉的料理时间比较长，在处理不好的时候还容易变得很老，咬不动。所以很多时候我都会选择用肥牛片做料理，会省去不少的麻烦。 关注公众号：炊烟食堂 一起做料理学料理！

用料

• 萝卜 1/3根
• 肥牛片 150g左右
• 红辣椒 1-2根
• 油 1大勺
• 蚝油 2大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 料理酒 1大勺
• 芝麻油 少许
• 葱花 少许

【炊烟食堂】冬日的蚝油萝卜炖肉的做法步骤

步骤 1

萝卜切滚刀块，红辣椒切碎，其他食材准备好

步骤 2

锅中放水，放入切好的萝卜，煮到萝卜能用牙签轻松扎穿。同时，另起锅烧开水，下入肥牛片，加料理酒，过一下水，这样可以去掉肉片中多余的血沫

步骤 3

另起锅倒入油，加热之后，放辣椒翻炒

步骤 4

稍微炒出辣椒的辣味之后，放入牛肉片和萝卜块，加入蚝油和蜂蜜翻炒均匀。如果觉得有些干，可以适当加入少半杯的水，盖上锅盖略微炖煮一会，使萝卜入味

步骤 5

出锅之后，淋上一点点的芝麻油，洒上葱花就可以了！这个菜适合做好了直接吃，也适合作为便当常备菜，提前做好，随吃随取，稍微放一晚上再吃还会更入味儿呀！

【炊烟食堂】冬日的蚝油萝卜炖肉的小贴士

萝卜这样做，真的是出乎意料的美味！做法超级简单又很美味，加上少许的辣椒，吃起来很过瘾！ 这种做法，把牛肉片换成是鸡腿肉或者金枪鱼罐头也很好吃，做的时候适当的留一些汤汁，浇在热腾腾的米饭上，能呼噜呼噜吃上一大碗！

菜谱创建时间：2016-11-29 22:56:15