香菇焗鹌鹑蛋

作者： Q星期八Q

用料

• 香菇或花菇
• 鹌鹑蛋
• 黑胡椒
• 香葱
• 食盐
• 日式浓口酱油
• 色拉油或橄榄油

香菇焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1:香菇祛除根部，尽量深一些，洗干净，放入盐水浸泡； 2:鹌鹑蛋轻刷干净；

步骤 2

煎香菇，中火慢煎，不需要翻面；闻到香气扑鼻，倒入酱油，再煎一分钟，注意，酱油尽量不要浸到香菇形成的小碗里面！否则会影响成品颜色；

步骤 3

摆入考盘，煎好的香菇内打入鹌鹑蛋，烤箱180度6分钟左右，观察蛋清凝固，蛋黄不要太老！

步骤 4

烤好后撒上香葱或者黑胡椒，或者喜欢的其他香料都可以；

菜谱创建时间：2016-11-29 21:18:38