COOKIEBOSS榛果燕麦咸奶油蛋糕

作者： 风中的菠萝包

一开始是看到可乐姐做的奥利奥咸奶油蛋糕，心中燃起了小火苗。上周和朋友吃饭想带个蛋糕立刻就想到了这个，但家里没有奥利奥，只有几块cookieboss的燕麦大曲奇，就拿了一块捏碎打到奶油里，于是燕麦曲奇浓郁的坚果香和咸奶油完美的融合了，带去给朋友们吃都表示好厉害！！好好吃！！我自己也觉得好吃爆了，所以又做了第二次，并且觉得这是个值得记录下来的方子。第一次用的是戚风蛋糕底，但是由于奶油的部分加入大量黄油，口感类似奶油霜，冷藏之后口感偏硬，戚风的蛋糕体相对太软了，所以这次改成了海绵蛋糕，蛋糕片的硬度的甜度都比戚风要多一些，果然口感上融合的更好。

用料

• cookieboss燕麦曲奇 两块
• 海绵蛋糕 28✘28烤盘
• 黄油 200g
• 淡奶油 100g
• 蛋黄 一个
• 盐 3g
• 糖粉 40g
• 榛子核桃 一把
• 杏仁片 一把

COOKIEBOSS榛果燕麦咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一盘海绵蛋糕片，我用的28的方形烤盘，三个蛋的海绵蛋糕卷方子。

步骤 2

两块cookieboss燕麦大曲奇，是的两块，比上次多加了一倍，在袋子里捏碎再打开。相信我，不要心疼，真的好吃爆了！

步骤 3

黄油切小块恢复到室温，手指能轻易戳开的程度。

步骤 4

淡奶油加蛋黄加盐，隔温水搅拌融合

步骤 5

黄油加糖粉打发到颜色发白体积变大，分三次加入上一步的奶油混合液，每次都要完全打发再加入下一次

步骤 6

加入捏碎的燕麦曲奇，用刮刀翻拌均匀即可，用打蛋器会把曲奇打的满脸满桌子都是，不要问我怎么知道的。

步骤 7

蛋糕片切成四块，每一层都均匀的抹上上一步的奶油

步骤 8

最后把榛子核桃和杏仁片放在顶部装饰，完成

菜谱创建时间：2016-11-29 19:36:54