特色烧鸡「易学」

作者： 我大晨威武

夜深了，随便做点，随便吃点。嘻

用料

• 鸡 一只
• 盐 1-2勺
• 花椒 1把（必须）
• 豆瓣酱 1-2勺
• 火锅底料 小半袋（必须有）
• 料酒 5-6勺（必须）
• 白胡椒粉 适量
• 蒜 一头（必须，但我没有）
• 葱 一根
• 年糕/土豆/粉皮 随意
• 白砂糖 一点
• 鸡精 一点

特色烧鸡「易学」的做法步骤

步骤 1

腌制 鸡肉切块，可换任何肉类。放蒜末、花椒、盐、料酒腌制。搅拌均匀。静待10-15分钟

步骤 2

蒜末、姜末、干辣椒、花椒爆香。然后放入豆瓣酱炒出油汪汪的感觉，倒入火锅底料，再倒入糖提鲜。炒匀

步骤 3

比较重要的俩配料，供参考

步骤 4

倒入鸡块炒一会，3分钟左右，倒入开水。中大火炖。

步骤 5

加入你喜欢的土豆块啊，粉条啊⋯⋯我加入了年糕～；加入葱段继续转中火炖15-20分钟。

步骤 6

成盘，加入香菜即可。 深夜食堂打算明天放进去方便面。 只要你喜欢随意加咯～

菜谱创建时间：2016-11-28 21:53:17