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酥酥脆脆每一口---花生酥饼的做法

酥酥脆脆每一口---花生酥饼

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作者: 美妈
美妈
自制花生酱以来,就开始尝试用花生酱做各种甜点 除了早上涂面包,做三明治,烤蛋糕之外 也试着换了不同方子烤了几次花生酥饼 多次尝试之后,这个方子终于可以分享了 非常香酥的小饼干,做零食或是伴手礼都不错 用了自已做的花生酱,香味纯正浓郁 一点点小苏打粉让出炉的酥饼格外轻盈蓬松 夹杂在其中的花生粒更是出彩 让香酥的饼身口感上更多了一重惊喜与期待 交流美食加我微信mm117422010

用料

酥酥脆脆每一口---花生酥饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温将黄油软化,加入细砂糖和花生酱。 用电动打蛋器打至蓬松发白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,少量多次的加入到黄油中,每次加入都要保证搅打吸收均匀。 完全加完蛋液,最终打发好黄油的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和小苏打粉混合均匀过筛到黄油中,加入切小的熟花生粒。 用刮刀翻拌均匀,开始预热烤箱180度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中铺油纸,用勺子和叉子配合,将面糊分成大小相当的份量间隔地放在油纸上,勺子背面沾一点点水将面团压平边缘稍做整理。 再用叉子在小饼上压出井字花纹。 放入烤箱中上层烤10分钟左右至表面金黄,出炉后立即放于晾架上晾凉。

酥酥脆脆每一口---花生酥饼的小贴士

1、 我用的是自已做的花生酱,里面有10%的糖,如果是买来的,糖的量请再调整。 2、 酥饼里加花生粒是为了增加口感,也可以省去,用叉子压花纹的时候会轻松。 3、 勺子上沾水是为了接触面糊时不粘,如果叉子会粘面糊也稍沾一点水就好操作了。 4、 烘烤的最后几分钟要多观察,表面金黄时就可以出炉了,千万别烤糊了。

菜谱创建时间:2016-11-28 14:38:34
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