酸奶溶豆

作者： 手机用户0530_0hg1

健康又有营养的小溶豆很适合家有宝宝的朋友哦，味道很不错哦！

用料

• 川秀儿童菌酸奶 30g（浓稠原味）
• 玉米淀粉 12g
• 蛋清 50g
• 白糖 10g
• 奶粉 25g
• 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有的材料，蛋白液称重备用！

步骤 2

把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用！（酸奶一定要是那种很浓稠的酸奶，不要是液体的）

步骤 3

蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖，继续打发。

步骤 4

打发至硬性发泡，很硬的那种。（提起打蛋器头会看到很小很短的尖角）

步骤 5

打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里，搅拌均匀！动作一定要快，动作要轻柔。（打发蛋白的时候就可以提前预热烤箱了100度）

步骤 6

搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上。(原谅我的裱花技能，挤得太不均匀了)

步骤 7

挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。（这里的量可以烤两盘哦）

步骤 8

放凉以后放入饼干罐里保存，烤的时候注意观察。

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

酸奶溶豆的小贴士

如果奶糊最后成了液体要么就是蛋白没打发好，要么就是过度搅拌。还有这里的奶粉我是随意用的，有人说婴幼儿奶粉做出来的更好。

菜谱创建时间：2016-11-27 20:38:45