百搭烧烤酱、蘸酱

作者： 进阶的排骨

百搭快手酱，香气十足，无论腌制烤肉蔬菜还是蘸酱，或者凉拌皮蛋都超级棒

用料

• 【烧烤腌料】
• 老干妈香辣脆油辣椒酱 一勺
• 蚝油 适量
• 海天金标生抽 一勺半
• 辣椒干小红椒 各三颗
• 【烧烤蘸酱】
• 以上酱料+两至三勺凉白开 稀释
• 【凉拌皮蛋酱】
• 以上酱料+陈醋 一勺（按自己喜好）
• 再加两勺凉白开 稀释

百搭烧烤酱、蘸酱的做法步骤

步骤 1

辣椒干泡椒干切碎放入碗中，分别加入以上调味料，老干妈香辣脆油辣椒酱这个是点睛之笔，不可缺少，蚝油可以少量加入，尝一尝味道，所有调味料混合之后，尝尝咸淡至适合自己的味道。

步骤 2

做烧烤酱料，鸡翅双面抹孜然粉，混合腌制1h以上

步骤 3

烧烤虾酱，先淋一些料酒，入蒜泥，再加酱料，腌制1h以上

步骤 4

为烧烤提前准备的烤肉、蔬菜，现烤烤肉，烤肉酱剩余把蔬菜放进去腌制，肉吃完了，蔬菜也差不多有味道了，烤制的时候可以把酱汁淋上去

步骤 5

很美味吧

步骤 6

排骨、土豆片（片薄一点）、虾、金针菇、茄子🍆等

步骤 7

白菜要多放油，以免烤糊

步骤 8

做烧烤很美好

步骤 9

做皮蛋一定要加水稀释，此方调理是三个皮蛋的量，有花生碎可以加花生碎和香菜会更香，也可以做皮蛋豆腐，酱料翻倍，醋量按自己喜好

百搭烧烤酱、蘸酱的小贴士

真的是很百搭的方子，老干妈香辣脆油辣椒酱🌶️不可以少哦

菜谱创建时间：2016-11-26 22:25:04