日式红豆包

作者： rou笃起笃来

喜欢红豆！此方子是15个的量，一个金盘放5个，分三盘，参考了下厨房光光的方子！

用料

• 高粉 王后 270g
• 低粉 王后 50g
• 奶粉 25g
• 牛奶 160g
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 28g
• 盐 4g
• 黄油 15g

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外材料放面包机imax20分钟，加入黄油imax30分钟。

步骤 2

面包机发酵50-60分钟，时间看温度调整！

步骤 3

发酵完成取出排气，分成15份，松弛15分钟，将豆沙分成15份每份40g!

步骤 4

整形后进行二发（烤箱发酵50分钟，底层放一烤盘注入热水），发酵结束在面包上喷水，撒上芝麻，烤箱进行预热180度，在面包上放一张油纸，油纸上压一个同样大小的烤盘，180度18分钟。

日式红豆包的小贴士

过程没有拍照，做好了才想写个菜谱，下次就不会忘记啦！

菜谱创建时间：2016-11-26 20:07:45