6寸感恩南瓜派

作者： o0歪YY歪0o

一直对外国的感恩节没什么感觉，除了印象最深刻的感恩两个字。感恩的心，感谢有你，有一种温暖叫感恩。为了这两个字，来一发感恩节的南瓜派吧"٩(๑ᵒ̴̶̷͈̀ ᗜ ᵒ̴̶̷͈́)و

用料

• 派皮
• 黄油 50g
• 低筋粉 100g
• 盐 2g
• 糖粉 8g
• 冷水 15g
• 南瓜馅
• 鸡蛋 45g（约1个）
• 淡奶油 65g
• 南瓜 125g
• 细砂糖 15g

6寸感恩南瓜派的做法步骤

步骤 1

先做派皮。 黄油室温软化，切成小丁。

步骤 2

加入过筛后的糖粉，低筋面粉。

步骤 3

戴上一次性手套，把黄油和面粉糖粉揉捏成粗颗粒状。

步骤 4

缓缓加入冷水，继续融合。

步骤 5

最后揉捏成团（注意无须太过用力，只要能团成团就OK）。静置1个小时。

步骤 6

静置面团的时候我们来做南瓜馅。 南瓜去皮去瓤放入锅内蒸熟，用料理机打成泥。

步骤 7

加入鸡蛋，白砂糖，淡奶油搅拌均匀。

步骤 8

我喜欢椰香味儿所以我又加了点椰蓉，椰蓉的分量可以随意。最后搅拌至顺滑。

步骤 9

面团静置好以后，撒少许干粉用擀面杖擀至比6寸派盘大一点。

步骤 10

把擀好的面皮放入派盘内，用手让面皮与派盘贴合好。擀去多余的面皮。

步骤 11

用手捏出花边（我用的是披萨盘没有花边，所以就用手捏一个花边咯）。

步骤 12

用叉子叉出小孔，以便烤制的时候排气。放松15分钟。

步骤 13

放松结束后，用花生米或者其他豆类压一压派皮，以免烘烤过程中会变形。 放入190°预热好的烤箱，烤15分钟至派皮微微变色。

步骤 14

派皮烤好之后，把南瓜馅料过筛倒入派皮中（过筛后的馅料口感更好）。

步骤 15

放入155°预热好的烤箱烘烤30-35分钟，用牙签扎南瓜馅没有稀状物带出即可。

步骤 16

趁热切下一块，美味等不了！

6寸感恩南瓜派的小贴士

南瓜蒸熟后打成泥，如果南瓜的水分过多，就挤掉一点，如果水分不够就一点一点的加水。只要是泥状就可以。

菜谱创建时间：2016-11-26 19:38:36