左州酸辣粉

作者： 淡看意境

用料

• 牛肉 300g
• 鱼生草 一把
• 娃娃菜 三瓣
• 蒜蓉 三瓣
• 生抽
• 柠檬 一个
• 辣椒 两个
• 醋
• 鸡精
• 糖

左州酸辣粉的做法步骤

步骤 1

鱼生草切碎

步骤 2

自家腌制柠檬一个切碎，没有用新鲜柠檬也可以

步骤 3

切好的配料

步骤 4

干粉一把，没有用市场卖的圆粉也可以

步骤 5

大火烧开放入干粉，小火煮10分钟后冷水浸泡几次

步骤 6

把所有调教放一起加入糖、醋、生抽、盐

步骤 7

另烧一锅水烧开放入牛肉，娃娃菜再次烧开后放入汤好的粉即可

步骤 8

煮好后加入酸辣汤汁，鱼生草跟柠檬的味道简直、绝配，那酸爽……口水都流了！

左州酸辣粉的小贴士

干粉提前用冷水浸泡两个小时再煮味道更佳，我这里没提前泡所以要小火煮稍微久一点10粉钟，泡好煮3粉钟即可！

菜谱创建时间：2016-11-26 14:43:26