萝卜牛肉汤

作者： Apriling

冬吃萝卜夏吃姜 降温时节最好不过一碗温热的汤水

用料

• 青萝卜 半个
• 牛肉 半斤
• 生姜 八角 花椒 少许
• 辣椒面 少许

萝卜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片焯水 这里牛肉一定要切片喔 否则一小时很煲好

步骤 2

电饭煲活着砂锅内加水 水烧热后放入姜片 花椒 八角 没有放桂皮和葱的原因是想突出食物的原味 桂皮和葱炖久容易掩盖食材 八角也要少放 通常只放八角中一角即可 花椒六七颗

步骤 3

炖一个小时后放入萝卜条 视个人口感掌握时间 我不喜欢吃太面的萝卜 所以十几分钟即可

步骤 4

根据个人口味放少许盐 或胡椒粉 其实清汤也超棒 有萝卜淡淡的甜味 辣椒切碎后炝辣椒油 可以做吃牛肉的蘸料 无滤镜上图啦

菜谱创建时间：2016-11-26 12:14:16