白菜肉包

作者： 为爱下厨吧

最近特别迷恋制作各种面食，面包，馒头，花卷，到包子。包子是最近最喜欢做的，配方在慢慢改善，今天的白菜肉包真的非常惊艳，下面分享给大家😊

用料

• 猪肉糜 350g
• 大葱 一棵
• 白菜叶 适量
• 胡萝卜 适量
• 面粉 600g
• 水 320g
• 酵母 10g
• 香油
• 鸡精
• 香油
• 耗油
• 五香粉或者十三香
• 盐
• 生抽
• 老抽

白菜肉包的做法步骤

步骤 1

白菜叶切碎，不用太小，白菜叶蒸后会变软，然后均匀撒一点盐腌制，用筷子稍作搅拌

步骤 2

大葱，只要葱白，整棵大葱切小粒，有些颗粒感，这个对包子的口味有很大的提升

步骤 3

加入葱粒和腌过的白菜叶，这里强调一下，我没有把腌出来的白菜水倒掉，因为与肉馅混合后经过搅拌，，白菜水会被肉馅吸收，然后调料，盐要适量少放点，因为我们刚才腌白菜时候已经放了盐，盐可以根据自己口感放

步骤 4

用勺子按照顺时针方向，把各种食材搅拌上劲，多搅拌一会，我拌了大概五分钟时间

步骤 5

面发到这种程度就好了

步骤 6

切成剂子然后擀皮，中间我一个人不方便拍照，这个是擀好的包子皮

步骤 7

包成包子，捏包子大家可以慢慢练习，就会越捏越好看了

步骤 8

笼屉上抹油，放上包好的包子，盖上锅盖，醒十五分钟，开火，大火烧开水后转小火蒸二十到二十五分钟，这个根据自己包的包子大小来定，至少二十分钟，然后关火闷三分钟，开盖卸包子，晾凉后装袋冰箱保存

步骤 9

吃包子吧😊

菜谱创建时间：2016-11-25 11:42:42