红烧茄子

作者： Miss-Mai

从小就喜欢茄子的口感，香滑糯软，色泽诱人，营养健康…别说了，重点是每次有客人来家里吃饭，我做这道菜都被赞捧到天上去 😂😂喜欢吃茄子的亲们尝试跟我我来做吧，是挺美味滴😋😋

用料

• 茄子 一条
• 大葱 一根
• 薑 5片
• 蒜头 3瓣
• 辣椒 按自己口味放
• 料酒 一汤匙
• 酱油 一汤匙
• 糖 少许
• 盐 少许
• 油 一碗

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

茄子滚刀切，其他材料全部准备好

步骤 3

把一碗油倒进无水的锅里，5成热就开始炸，约7成软即可捞起

步骤 4

拿碟子盛起

步骤 5

先爆炒配料，一分钟左右加入茄子，一起翻炒

步骤 6

随后加入酱油，糖，料酒，盐，快速翻炒3分钟左右就可以啦😄

红烧茄子的小贴士

油炸茄子要注意，不能炸太久，炸得太软会影响口感和卖相

菜谱创建时间：2016-11-24 20:45:12