香菇牛肉辣酱

作者： 小木木酱_

出锅夹一块牛肉粒放嘴里的感觉，要美妙哭了，真的好香好香。甜中带点辣味，并不很辣，很下饭☀️☀️ 食材简单，步骤简便易操作。可以尝试一下哦

用料

• 牛肉 300g
• 辣椒碎 300g左右
• 玉米油 300g
• 香菇 8朵
• 葱姜蒜 适量
• 熟花生 50g
• 料酒 适量
• 八角 两个
• 花椒 适量
• 甜面酱 100g

香菇牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，用适量料酒腌一下。

步骤 2

料酒腌牛肉空 ，准备辣椒。 辣椒过开水，泡一会，取出空一下水，用料理机打成碎。

步骤 3

辣椒准备好，牛肉也腌得差不多了。 锅中倒入少量油，放入八角，花椒，烧出香味，用漏勺取出八角花椒。放入牛肉粒，炒一会，要小火。然后盛出待用。

步骤 4

另起锅，热锅倒入准备好的玉米油。烧热，放入辣椒，火不要太大，慢慢炒10分钟，中途放入姜末跟香菇碎，慢慢炒，不要急。此时辣椒中的水分炒不多炒没了，锅中气派也慢慢变小。辣椒慢慢也会炒出红油。

步骤 5

此时倒入牛肉粒，慢慢炒5分钟。然后加入葱蒜末，炒几分钟。

步骤 6

倒入预先准备的甜面酱。也是慢慢翻炒几分钟，此时已经出效果了，炒一会，出锅！ 香喷喷的牛肉酱就做好啦！

菜谱创建时间：2016-11-24 16:21:24