戚风蛋糕（萨瓦林）

作者： 牛牛-58

用料

• 蛋清 9只
• 蛋黄 7只
• 牛奶 70克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉（美玫） 100克

戚风蛋糕（萨瓦林）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

加入牛奶和玉米油

步骤 3

加入过筛的面粉用手动打蛋器搅匀

步骤 4

蛋清打发至鱼眼泡

步骤 5

细砂糖分三次加入每次都用高速打发，最后打发至干性发泡

步骤 6

取三分之一蛋清到蛋黄糊中拌匀

步骤 7

拌匀的面糊倒入蛋清中全部翻拌均匀

步骤 8

蛋糕糊倒入模具轻轻地磕碰将气泡磕破

步骤 9

烤箱预热150度15分钟，蛋糕烘烤45分钟

步骤 10

脱模成功

菜谱创建时间：2016-11-24 13:22:34