Chipotle Sofritas

作者： happychef

一定有很多在美国的童鞋和我一样爱chipotle，每次下课路过学校门口的chipotle，那个烤鸡香萦绕着整个路口…不说了又流口水了。看见已经有朋友写了烤鸡肉的菜谱，我就补一个sofrita的吧，中文不知道咋翻，暂且叫它墨西哥麻辣豆腐好了。

用料

• 家常豆腐 500g
• 洋葱 适量
• chipotle in adobe sauce 一罐
• salsa 2tbsp
• 椰子油 2tbsp （用任何油都可以）
• 烧烤粉 适量（孜然粉也行）
• 生抽 2tbsp
• 盐 适量

Chipotle Sofritas的做法步骤

步骤 1

首先你需要一个这个sauce，里面有整个的辣椒，取汁就好。非常的辣，你们自己酌情放。（美国童鞋一般超市沃尔玛或者frys啊都有，国内的童鞋，电商太发达我知道你们都找得到）

步骤 2

豆腐切碎

步骤 3

Mix up 豆腐，chipotle汁，烧烤粉

步骤 4

切适量洋葱，热油爆香

步骤 5

豆腐入锅翻炒（忘拍照了，煎一会，加适量水防止干锅糊底），加生抽，salsa，少许盐调味。

步骤 6

出锅。

Chipotle Sofritas的小贴士

此方子能还原个百分之八九十的味道吧。正常店里会有各种豆子各种酱和烤肉选择，家常版的我就配了地瓜叶和杂米饭了。碳水，脂肪，蛋白质三大类齐了。

菜谱创建时间：2016-11-24 13:06:29