瓢虫宝宝萌萌包

作者： 笨笨猪-米豆

【米豆.原创.儿歌】 《瓢虫》 花儿跳起了舞蹈 鸟儿唱起了歌谣 瓢虫张开了翅膀 在空中快乐飞翔

用料

• #普通面团
• 普通面粉 200克
• 牛奶 130克
• 干酵母 2克
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• #表面装饰物
• 海苔 适量
• 黑芝麻 适量
• #整形工具：
• 压花器

瓢虫宝宝萌萌包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑绵柔的面团， 蒙上保鲜膜发酵；

步骤 2

面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，分成3份，小份30克，中份50克；

步骤 3

取大份面团分次加入可可粉，揉匀，成光滑面团；

步骤 4

搓成长条；

步骤 5

切成剂子；

步骤 6

揉成椭圆形；

步骤 7

翅膀做法：取中分面团分次加入红曲粉，揉匀，搓成长条；

步骤 8

切成剂子；

步骤 9

揉成椭圆形；

步骤 10

按扁，切去1/4，竖切两半；

步骤 11

眼睛做法：小份面团擀成薄片，按压出心形眼睛；

步骤 12

最后按上眼睛、黑芝麻眼珠、翅膀、海苔花形，可爱的瓢虫宝宝萌萌包就做好了。成品不必发酵，凉水上锅，大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。

瓢虫宝宝萌萌包的小贴士

1. 各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量； 2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可； 3. 眼睛、腿等连接的位置，要蘸一点点水粘合； 4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干； 5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上； 6. 整形后的成品不必进行二次发酵，因为在整形过程中，已经发酵成功。

菜谱创建时间：2016-11-23 20:07:21