土豆焖鸭

作者： 手机用户2999_czyi

这道菜很简单，准备好鸭子、土豆切好 配料葱姜辣椒切段 把鸭子用酱油、蚝油、糖、盐、最重要的一个是白酒或米酒一定要放，大约一瓶盖就OK，腌制十分钟 锅里放油把切好的土豆中火炒七成熟盛出待用 锅里余油把姜多炒会，这样姜吃着不辣而去很脆 继续把腌制好的鸭子翻炒片刻，鸭子肉变色就OK啦，记住一定不要加水，再加入一瓶盖白酒，因为水养的动物会自己出水，盖上锅盖中火焖煮十分钟，倒入先炒过土豆在闷五分钟，记住全程都是中火，这个时候汤汁也收的差不多啦，加入辣椒和葱，最后一步非常关键，在锅边在加入酱油、花生油，这样鸭子出锅颜色又亮又红，出锅装盘就OK啦 没有拍详细图片还望多多支持

用料

• 蚝 两汤匙
• 盐 适量
• 姜 一块
• 糖 一汤匙
• 酱油 两汤匙
• 青红椒 各一半
• 香葱 两根

土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

没有拍详细图片

土豆焖鸭的小贴士

土豆一定要先炒在炒鸭子

菜谱创建时间：2016-11-23 01:54:32