韭菜猪肉饺

作者： 小卤味

用料

• 猪肉末 半斤
• 韭菜 半斤至八两
• 虾皮 适量
• 姜 少许
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 花椒面 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 2勺
• 十三香粉 1勺
• 盐 少许
• 浓汤宝 1个
• 芝麻油 1勺
• 食用油 40毫升

韭菜猪肉饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控干水分后切丁。不要太小也不要太大，长度半厘米左右

步骤 2

加入肉末、切碎的虾皮和姜碎，以及除去芝麻油和食用油的各种调料

步骤 3

制胜法宝！ 建议先隔水热化后再加入饺子馅

步骤 4

将肉、韭菜、佐料搅拌均匀后加入芝麻油，起锅烧热食用油，稍微降温后倒入饺子馅，继续搅拌。饺子馅制作完毕

步骤 5

制作饺子馅的同时可以用面包机和面，饺子馅做好后就可以直接开始包了

韭菜猪肉饺的小贴士

韭菜的多少根据个人偏好决定，喜欢肉很多的就少放韭菜 肉最好是肥瘦相间，比较好吃

菜谱创建时间：2016-11-22 00:08:31