鸡蛋糕

作者： 爱吃点心的小倔驴

偶然看见下厨房里边鸡蛋糕的菜谱，经过3次改变做成功了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 鸡蛋2倍的量
• 葱花 少许
• 香油 少许
• 花生油 少许
• 保鲜膜或保鲜盒袋 一个
• 皮套 一个
• 筛网 一个

鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋打入容器中，再将2倍量的温水打入另一个容器中，一定要是温水，不要太凉。（鸡蛋打碎前也在温水中浸泡一会）。静止半分钟

步骤 2

将温水与鸡蛋还有香油花生油混合倒入一个大容器中，用打蛋器充分搅拌时间越长越好。

步骤 3

锅内烧开水

步骤 4

搅拌好的鸡蛋液过筛5遍倒入蒸的容器中，每次过筛要清洗筛子容器

步骤 5

容器套上保鲜膜或保鲜袋，用皮套勒紧。水烧开后放在笼屉上盖盖转小火。等待12分钟。

步骤 6

打开保鲜膜，小心翼翼放上葱花于表面，根据口味倒入适量酱油。要轻。再次套上保鲜膜封口。小火蒸7到8分钟。

步骤 7

关火焖1分钟即可出锅

鸡蛋糕的小贴士

注意水温，开水下锅，搅拌充分，次次成功

菜谱创建时间：2016-11-21 10:13:43