鸡翅洗净,在两面用刀划两三道口子(鸡翅里有骨头不用担心划的深浅,感觉比用牙签扎的更入味儿)。葱姜蒜切丝,和料酒、酱油、适量水调成腌料,倒入处理好的鸡翅,放到冰箱中腌制一宿(腌制时间最少半小时)。
飞利浦空气炸锅180度预热5分钟,放入四只鸡翅(刚好够一次炸制的),继续180度设置10分钟左右,中途翻一次面。(其实我这个是九分半的色泽,因为发现到后来油烟有点重了,怕会糊掉)
炸锅赠送的菜谱时间设置是13-15分钟,之前试过感觉时间太长会糊掉,可能也跟不同炸锅的不同效率有关,时间还是酌情来试比较好