鸡胸肉切片,加盐糖生粉姜粉和油腌制十分钟
荷兰豆摘净,胡萝卜和冬菇切片
热火凉油翻炒鸡肉至变色盛出
不用加油,放入冬菇炒出水分至软身
冬菇拨至一边,加油,姜蒜(姜可有可无),先下胡萝卜片翻炒,再下荷兰豆,加盐,最后放入鸡肉翻炒均匀,出锅前滴几滴生抽即可