冰糖葫芦

作者： 安慈

用料

• 山楂
• 白糖
• 水
• 熟白芝麻

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂去核 1.准备一个笔帽，最好是哪种不锈钢的，而且比较锋利的那种 老式英雄钢笔的那种不锈钢笔帽，非常棒， 2，再备一根筷子， 3，用钢笔帽旋入山楂，两头，并且稍微捅出来点，然后再用筷子一捅，核儿和蒂就出来了

步骤 2

去核的山楂用竹签串起来

步骤 3

在操作台上铺一张油纸，最好离熬糖的锅近些，这样就不会把糖滴的哪里都是了

步骤 4

熬糖浆 1，一碗白糖多半碗水，边搅边熬，熬成琥珀色 2，用一根筷子，蘸一下糖浆，然后放进凉水里，如果硬了，就说明糖浆熬好了 3，调微火（我用的电磁炉，调到了保温），把串好的“没糖葫芦”，放进锅里，用勺子舀着糖浇到“没糖葫芦”上，只要山楂上都裹满了糖就可以。 4，把过好糖浆的冰糖葫芦，放在油纸上，晾到糖硬了就可以吃了

步骤 5

没有竹签可以用牙签，方法同样，而且更可爱，像樱桃一样，非常漂亮

步骤 6

最好现做现吃，时间久了容易化....

冰糖葫芦的小贴士

用油纸真的特别好，一点都不沾，非常好取

菜谱创建时间：2016-11-20 18:45:11