又简单，又好吃的蛋白糖

作者： 雨后的池塘

看了许多菜谱，第一.材料太多。第二.步骤太复杂。研究了好几次，才推出这么一个又简单，又好吃的蛋白糖。

用料

• 蛋白两个 约80克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 20克

又简单，又好吃的蛋白糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备一个分蛋器

步骤 3

蛋白蛋黄分离

步骤 4

将蛋白倒进打蛋器

步骤 5

把蛋白打发至有明显的鱼眼泡，加入三分之一细砂糖

步骤 6

将蛋白打发至鱼眼泡变小，又加入三分之一的细砂糖

步骤 7

当蛋白打发至看不见鱼眼泡，加入最后三分之一细砂糖

步骤 8

打发到提起打蛋器，能拉出一个小弯(如图，即湿性打发

步骤 9

加入奶粉

步骤 10

拌均

步骤 11

装进裱花袋挤到铺了油纸的烤箱上。上下火，40-50分钟左右

步骤 12

烤好后取出来，稍稍凉了以后取下来。炒鸡好吃，孩子最喜欢！

又简单，又好吃的蛋白糖的小贴士

1.挤好后要赶快放入烤箱，要不然就消泡了 2.蛋白糖一定要小火慢烤，不能贪快，这样才能保证成品松脆 3.蛋白糖容易受潮，一定要密封保存

菜谱创建时间：2016-11-20 18:20:19